根據產期與產地,台灣其實有許多不同品種的水蜜桃,從4月~9月接力出產,包括適合平地栽培的春蜜、夏蜜、春豐、紅玉,到只有一定海拔才能生產的溫帶桃樹:大和、松森、白鳳、大久保、中津白桃、砂子、上海蜜、瀨戶內、大內,跟著節氣與產區,果實特色和大小均不同,風味也絕不千篇一律。
黃金水蜜桃雖然也是水蜜桃的一種,但是外型跟口感跟水蜜桃卻很不相同,除了表皮呈現金黃的顏色之外,吃起來的口感也較水蜜桃甜,清甜多汁、芬芳馥郁,口感相似於愛文芒果,像是水蜜桃與甜桃的混血兒,泰崗部落只有少戶農家種植,是產地夢幻逸品,只有嘗過黃金水蜜桃的客戶才知道它的美味,由於稀有珍貴,相對的價格比水蜜桃較貴些,喜歡吃水蜜桃的您不妨也買來嚐嚐看喔。